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无糖酸奶

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 无糖酸奶
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  • 主要工艺:其他
  • 所需时间:一天
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:酸奶机

15人评价

食材明细

  1. 液体牛奶 500ml
  • 菌种 1/2小袋
  • 木糖醇 10g
  • 1

    准备酸奶机
  • 2

    准备原料如图:液体牛奶、菌种、木糖醇
  • 3

    取出内胆塑料盒,盒身与盒盖都用开水烫两遍消毒杀菌,以保证发酵过程不会因掺入其他细菌受到影响
  • 4

    加入2小盒牛奶
  • 5

    加入半包菌种
  • 6

    加入1勺木糖醇,搅拌均匀,直到没有明显的颗粒状
  • 7

    把内胆盖盖严放回酸奶机
  • 8

    盖上酸奶机外盖,通电12小时,打开内盖观察酸奶成凝固状即完成发酵
  • 9

    把酸奶连同内胆一起取出,稍放冷后,入冰箱冷藏几个小时,即可取出食用