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红烧鸭掌

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 红烧鸭掌
  • 红烧鸭掌
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  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:一小时
  • 所用厨具:电饭煲

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食材明细

  1. 鸭掌 400克
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱油 适量
  • 黄酒 适量
  • 1

    把鸭掌洗净放进电饭煲里
  • 2

    加入与爪齐平的
  • 3

    放入电饭煲内,盖上盖子,按下煮饭键
  • 4

    待电饭煲孔上冒出蒸汽,打开看,里面已经出来很多浮沫了
  • 5

    把浮沫的水倒去,把爪子再次冲洗干
  • 6

    电饭煲也冲洗干净,在里面放上适量的姜片,黄酒,酱油
  • 7

    把爪子放进去
  • 8

    加比爪子少一点点的水,煮至沸腾
  • 9

    加适量的冰糖,继续煮15分钟左右
  • 10

    加盐和鸡精
  • 11

    取适量的淀粉,加少许水调成水淀粉
  • 12

    把水淀粉倒入电饭煲内,勾芡汁水,即完成了