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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：技巧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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香菇洗净泡发，切碎2
干虾仁加少许料酒蒸熟，切碎3
黑木耳洗净泡软，切碎4
青菜洗净，开水加几滴植物油，盐少许将青菜焯水，过凉，切碎，轻轻滤干5
猪前腿肉剁细，加料酒，香葱末，生姜末，胡椒粉，盐，老抽，生抽，鸡精拌匀，调料要一次性放足，朝一个方向拌至有粘性6
炒锅加热倒入植物油，倒入香菇末炒香7
加入切碎的胡萝卜8
切好的黑木耳9
切碎的虾仁，关火10
加稍微挤干水的青菜粒，加香油拌匀11
和猪肉馅拌匀12
拌好的馄饨馅13
准备好的馄饨皮14
将适量馅置于横放的馄饨皮中央，包成大馄饨形状，横着包每口都可以吃的到馅15
包好的馄饨，够3个人饱餐一顿了16
煮好的大馄饨，可以乘载鸡汤里，撒上葱花，可以开吃了17
也可以捞起装盘，蘸喜欢的调料吃，一样好吃18
排的很整齐吧，再来一张