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胡萝卜炒肉丝

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 胡萝卜炒肉丝
  • 胡萝卜炒肉丝
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肉 250G
  2. 红萝卜 半条
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 1

    简单的食材,因为我们都比较喜欢吃清淡的
  • 2

    因为我去超市买菜都是晚上,所以只能买到猪排肉,大家都不喜欢吃炸的,所以只能清炒。将猪排肉切成片
  • 3

    将肉片切成条条
  • 4

    将切好的肉丝,加入适量的蛋清,糖,盐,因为比较懒,所以我直接加一点鸡蛋,拌一下
  • 5

    胡萝卜刨成丝
  • 6

    炒锅烧热,然后加上食用油
  • 7

    油倒进炒锅后,加上蒜头和肉丝拌炒一下
  • 8

    ,肉丝一变色就关火
  • 9

    肉丝一变色就关火,要不然会肉质变老,不好吃
  • 10

    肉丝一变色就关火,倒出来备用
  • 11

    刚炒完肉丝的锅不用洗,直接加点油炒胡萝卜丝
  • 12

    胡萝卜丝炒得半软时,加一点点高汤还有刚炒完肉丝时,肉丝碗时有一点肉汤,也倒上去
  • 13

    加一点葱条,让颜色好看一点,可加可不加
  • 14

    看着胡萝卜丝的汤汁还没收干时,将肉丝倒上去,快速拌炒,让肉丝吸收汤汁
  • 15

    收锅地,加上一点点蚝油,盐,起锅~
  • 16

    开饭啦~~