收藏到我的： 常做 做过 想做
- 主要工艺：炸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅、不粘锅
15人评价
1
将鸡腿洗净划口子装入大一点的碗中。2
在鸡腿里放适量盐，酱油，味精，料酒，和花椒，腌制十分钟。3
将大蒜去皮，切成两半，老姜切中丝，青椒切斜片。（这些可以多放一点点，以便更好入味）4
锅烧热，倒入植物油，（最好多放些，能没过鸡腿起到炸的作用）放入鸡腿炸至两面呈黄色。5
往锅内倒一杯水，将鸡腿煮得更熟些，（此部注意被油烫伤！！)6
水干后将鸡腿夹出放入碗中，在剩入油中倒入青椒，老姜和大蒜，混合炒匀，在放一点盐，在炒匀，舀到鸡腿上即可。