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巧克力豆面包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力豆面包
  • 巧克力豆面包
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 200g
  2. 可可粉 20g
  3. 黄油 20g
  4. 巧克力豆 30g
  • 牛奶 105g
  • 蛋液 35g
  • 其他颜色巧克力 适量
  • 红糖 35g
  • 适量
  • 酵母粉 3g
  • 1

    除了黄油巧克力豆、巧克力、其他材料放入面包机。液体在下。粉类在上
  • 2

    首次揉面后取出面团、手动摔打、具体方法参见{小兔巧克力面包}
  • 3

    再次放入面包机、加入黄油、揉面
  • 4

    取出面团
  • 5

    加入巧克力豆
  • 6

    简单揉好。进行发酵。约一小时
  • 7

    模具刷油
  • 8

    发好的面团
  • 9

    平均分成8份。
  • 10

    滚圆后放入模具内。
  • 11

    烤箱180度。预热后。中层上下火20分钟
  • 12

    我用的是柠檬巧克力。温水划开
  • 13

    挤在面包表面、作装饰。完成!!