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清炒苦瓜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 苦瓜 2根
  • 香菜 适量
  • 花椒面 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 1

    1 苦瓜清洗干净
  • 2

    2 剖开把瓤干净
  • 3

    3 切成苦瓜丝,加少许盐腌5分钟左右,再用清水冲洗干净
  • 4

    4 锅内放油,油热后下入蒜末炒香
  • 5

    5 下入苦瓜丝翻炒
  • 6

    6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀
  • 7

    7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
  • 8

    8 清热去火,蒜香带有一丝丝苦味!