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米汤麦片吐司

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

米汤 145g
植物油 20g
盐 2g
酵母 5g
白糖 40g
麦片适量
鸡蛋 25g
高粉 270g

1
1 所有材料先液体后固体入入面包机揉至完成阶段
2
2 基本发酵好的面团
3
3 取出发酵面团排气滚圆，平均分成5份，中间松弛10分钟

4
4 取一份面包按压成长条
5
5 把面团两边对折
6
6 把面团再次按压成长条

7
7 从面团一端卷起
8
8 把卷好的面团放进吐司模进行二次发酵
9
9 待面团发酵至吐司模九分满

10
10 烤箱底层180度40分钟，放凉后切片！

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