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可可海绵

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

  1. 可可粉 20g
  2. 低粉 70g
  3. 鸡蛋 4个
  4. 白糖 40g
  5. 植物油 15g
  6. 小苏打 1g
  7. 白醋 几滴
  • 鲜奶油 适量
  • 1

    1 鸡蛋四个,白糖40克,植物油15克粉类混合过筛(可可粉20克,低粉70克,小苏打1克)
  • 2

    2 鸡蛋打入盆里,加入白糖,蛋盆坐入40-50度的温水中
  • 3

    3 打蛋器先低速,再高速打至十分发
  • 4

    4 分次加入粉类,用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
  • 5

    5 加入植物油,同样采用上下翻拌的方式拌匀
  • 6

    6 搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
  • 7

    7 烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口,回下蛋糕的水分
  • 8

    8 鲜奶油加糖打发
  • 9

    9 两片蛋糕中间夹上鲜奶油,再继续随意装饰下
  • 10

    10 做完我已经没有一点力气了,好累呢,先吃一块儿!