收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：调味
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅
15人评价
1
准备原料。2
莲藕洗净，去皮，切成较小的片，用清水清洗几遍，去掉淀粉。3
锅中烧开适量水，加入1茶勺的盐，放入藕片煮至断生，然后用凉白开冲洗一遍。4
藕片捞出，稍沥水份，放入较大的碗中。5
调入0.5茶勺的盐、1茶勺的糖、1/4汤勺的味极鲜、1/4汤勺的醋和2汤勺豆豉辣酱。6
搅拌均匀后，放上切好的青、红椒丝，以及葱白段和蒜末，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在上面。7
最后加入香菜段，淋入几滴香油。8
拌匀即可盛盘。