• 美食网广告热线:13773666116

基础白吐司

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
  • 基础白吐司
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高粉 220克
  2. 酵母 3克
  3. 130克
  • 高粉 60克
  • 白糖 15克
  • 2克
  • 奶粉 10克
  • 40克
  • 橄榄油 10克
  • 1

    中种面团材料放入面包机。
  • 2

    启动面团程序。
  • 3

    20分钟后搅拌结束。
  • 4

    继续在面包机中发酵20分钟。
  • 5

    然后把主面团的材料除橄榄油外放入面包机。
  • 6

    再次开启面团程序。
  • 7

    面成团加入橄榄油继续。
  • 8

    20分钟后搅拌结束。
  • 9

    取出面团可以看到没有达到想要的出筋效果。
  • 10

    可以再次开启面团程序。
  • 11

    面团发酵两倍大。
  • 12

    取出分成三份放入土司模(我因为面团有些粘手所以没拍)把模具放入烤箱底下加盆热水,烤箱发酵功能40度再次发酵40分钟。
  • 13

    发酵好后可以看到已发至烤模8分满。
  • 14

    然后烤箱预热180度烤制45分钟。
  • 15

    烤好后取出放烤网凉一凉,吃的时候可夹果酱切片食用