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干煸豆角

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：其他
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

豆角 400克

小尖椒 8个
花椒粒 1小把
生抽适量
植物油适量
大蒜 4枚
盐适量
糖适量
味精适量

1
豆角两头撕去老筋，掰成两段，洗净，控干水分。
2
大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。
3
锅内放植物油，烧热后放入豆角，炸到豆角表面起皱。

4
捞出来，控尽油。
5
锅内留少许油，放小尖椒、花椒粒、蒜粒炝出香味，倒入豆角，放适量生抽、少许白糖，煸炒。
6
豆角完全熟透后，放入少量盐、味精，出锅。

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