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黄豆面粉发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

黄豆面粉 70克
小麦面粉 70克

酵母 1.5克
温水 150毫升
糖 20克
花生油适量
大枣适量

1
黄豆和小麦面粉
2
两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀
3
放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，现在我是发酵30分钟，

4
模具刷花生油
5
发酵好的面糊装入模具
6
大枣洗净切片

7
切片的大枣随意装饰
8
冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模
9
脱模后的发糕

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