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苦瓜鸡蛋花

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋 适量
  2. 苦瓜 适量
  3. 红辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    材料:鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油
  • 2

    苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎
  • 3

    放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这时苦瓜变得不那么苦了
  • 4

    红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
  • 5

    鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀
  • 6

    锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液
  • 7

    用筷子不停的搅拌
  • 8

    直到鸡蛋成花形状出锅