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肉末冬瓜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

  1. 冬瓜 1斤
  2. 肉末适量 适量
  • 辣椒 2个
  • 精盐 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 1

    冬瓜去皮,辣椒2个猪肉适量。
  • 2

    冬瓜切片,猪肉剁成肉泥,辣椒切丁。
  • 3

    切好的冬瓜放进开水里氽水
  • 4

    沥水装碗中待用
  • 5

    锅里放油烧开,倒进切好的辣椒丁
  • 6

    加盐炒香
  • 7

    倒进肉末
  • 8

    翻炒均匀
  • 9

    加盐,调入老抽,糖。
  • 10

    加入清水烧开后,调入味精
  • 11

    将氽好水的冬瓜摆盘
  • 12

    把煮好的肉末汤浇在摆好盘的冬瓜上即成。