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蒸肉蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

猪肉末适量
鸡蛋适量

生抽适量
老抽少许（主要上色）适量
鸡精适量
麻油适量
盐适量
胡椒粉适量
生粉适量

1
将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下，去掉表面的血水。然后放生抽，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。
2
将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。
3
打开锅盖看到肉末变色了，用筷子划开让肉末受热程度均匀，这样蒸出来的肉不会夹生。

4
准备三个鸡蛋。
5
将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。
6
蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美，很适合给小朋友捞饭吃。

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