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水煮肉片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪肉适量
白菜适量

郫县豆瓣酱适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
麻椒适量
辣椒适量
葱适量
蒜适量

1
1、准备材料，猪肉切片，用料酒、老抽腌制20分钟
2
2、锅中放少许油，将麻椒炸透，捞出、碾成粉待用
3
3、从新将油烧热，放入白菜炒至出汤变软盛出备用

4
4、锅中从新放油烧热（油温要高）放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
5
5、加2碗水，待水烧开，放入肉片煮至肉片变色，加入盐适量
6
6、倒入白菜继续煮1分钟

7
8、起锅盛出，撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉

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