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日式海鲜乌冬面

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 日式海鲜乌冬面
  • 日式海鲜乌冬面
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 乌冬面 400g
  • 青椒 半个
  • 洋葱 半个
  • 火腿 1-2条
  • 鲜虾 10-15只
  • 鲜犹鱼 250g
  • 胡萝卜 半根
  • 胡椒粉 适量
  • 一调味勺
  • 生抽 两调味勺
  • 鸡精 一调味勺
  • 1

    准备好所有材料
  • 2

    将虾洗净控干水份,鲜犹鱼洗净切薄片,胡萝卜,洋葱,青椒,火腿切成细条状。
  • 3

    取出400G乌冬面用手将面条拉开备用
  • 4

    锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。
  • 5

    将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下,至稍微卷起
  • 6

    用筛器将其沥干油份备用,将锅中的水份倒掉
  • 7

    锅中留少许油,倒入其它配料翻炒片刻
  • 8

    加入火腿继续翻炒
  • 9

    将鲜虾和鲜犹鱼一并加入,加入盐份
  • 10

    这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀
  • 11

    加入生抽调色
  • 12

    再加入些许黑胡椒炒匀即可出锅