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膨鱼腮青天葵瘦汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：砂锅、汤锅

15人评价

食材明细

瘦肉 350g
青天葵 15g
猫爪草 15g
膨鱼腮 30g

蜜枣 2颗
姜适量
盐适量

1
瘦肉切厚片，备姜三片；
2
膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感；
3
青天葵和猫爪草也事先泡发好，洗净沙子，沥干，蜜枣稍清洗一下即可

4
煲中入适量清水，下瘦肉姜片，水开后撇掉血沫；
5
加入2和3中备好的食材；
6
大火煲开5分钟后转小火煲约2小时，食用前加少许盐！

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