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西葫芦煎蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅

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食材明细

西葫芦 300克
鸡蛋 3个

蒜头适量
紫苏叶 3片
红椒 1个
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量

1
西葫芦切薄片备用。
2
蒜头和紫苏切碎。
3
红椒去籽切成细圈。

4
鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。
5
平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香。
6
倒入西葫芦翻炒。

7
倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味，待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平。
8
将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

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