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枣泥菊花酥

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅、电烤箱

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食材明细

和田大枣适量
飞饼适量

1
准备材料
2
将洗好的大枣，放盘中倒入适量的水，浸泡片刻上屉蒸熟
3
蒸好的枣去皮、去核备用

4
用料理机打成细腻的枣糊
5
锅中放一勺葡萄籽油，倒入枣糊翻炒搅拌至浓稠状
6
蒸发了水分的枣泥盛出

7
飞饼一张，中心用杯子压痕，沿痕迹切开
8
将整张飞饼转圈儿切成细条状，中心放入枣泥
9
将飞饼收口捏紧

10
飞饼长条分别卷起后用蛋液粘住定型
11
做好的菊花酥仔细刷上蛋液
12
烤箱预热210度，中层，25-30分钟即可

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