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肉末茴香菜馍

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

肉馅 100克
小茴香菜 100克
面粉一碗

姜一小块
盐适量
生抽适量
味精适量

1
面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。
2
肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
3
小茴香放水里洗净控干水分。

4
洗好的小茴香切细。
5
切好的小茴香与肉馅一起拌匀。
6
饧好的面团擀成薄皮。

7
把茴香肉馅均匀地码在薄皮上面。
8
把菜馍上下左右对折起来。
9
蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。

10
菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。

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