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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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土鲶鱼宰杀以后处理干净宰块2
泡椒，泡姜，生姜切好备用3
豆腐打丁放在油锅中炸至表皮金黄打起4
豆腐打丁放在油锅中炸至表皮金黄打起5
将切好的泡椒，泡姜，生姜，蒜瓣，花椒下人油锅中煸炒6
待锅中调料煸香以后下辣椒酱煸炒7
锅中调料爆香8
下处理好的 土鲶鱼炒均9
鲶鱼变色以后倒入啤酒10
将炸好的豆腐倒入调小火烧至自然芡11
下切好的芹菜节，蒜苗节，葱12
调人味精起锅