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川味炸酱面

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅、平底锅

15人评价

食材明细

  1. 面条 适量
  • 猪肉 100克
  • 郫县豆瓣酱 80克
  • 料酒 10毫升
  • 十三香 3克
  • 白糖 3克
  • 香菜 适量
  • 酱油 3毫升
  • 香醋 5毫升
  • 辣椒粉 1·5克
  • 胡椒粉 1·5克
  • 鸡精 少许
  • 1

    准备好所有的食材。
  • 2

    猪肉剁碎。
  • 3

    ·炒锅倒油放入肉末翻炒
  • 4

    倒入料酒炒出香味。
  • 5

    加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
  • 6

    再加入白糖翻炒均匀。
  • 7

    加入十三香小火熬制15分钟。
  • 8

    至水干关火。
  • 9

    取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香菜。
  • 10

    面条如水煮熟。
  • 11

    把面条捞入作料碗中,加入炸酱拌均匀即可食用。