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玫瑰花米糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

糯米粉 70克
粘米粉 60克
澄粉 40克
米糕 1个

糖 25克
水 170克

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米糕一个，做法见前面
2
2、表面装饰小花，所有材料搅拌均匀无粉粒，成稀糊状，静置30分钟，30分钟后，将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟，将面糊使劲搅拌到顺滑，粉色加了火龙果皮，绿色加的抹茶粉
3
3、将面团擀薄，用玫瑰模具切出，没有可以用圆形的模具也可以

4
4、分别把5个花瓣切开
5
5、把叶片边缘压薄
6
6、取一片卷起当花心

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7、一片片叠加，做出玫瑰花的样子
8
8、做好的玫瑰花，绿色的用模具压出叶子，随意摆在米糕上面
9
做了好多的玫瑰

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