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可可玛德琳

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 鸡蛋 3个
  2. 细砂糖 100克
  3. 蜂蜜 25克
  4. 低筋粉 120克
  5. 可可粉 25克
  6. 泡打粉 5克
  7. 黄油 140克
  8. 香草精 数滴
  • 1

    鸡蛋打入盆,加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。
  • 2

    筛入粉类拌均,所有粉类都要过筛两遍。
  • 3

    黄油融化,趁热加入面糊内拌均。
  • 4

    蛋糊入冰箱冷藏1小时以上。取出后等面糊有流动性后,再装入裱花袋,挤入面糊8分满。
  • 5

    入预热180度烤箱,13分钟。
  • 6

    烤好后的玛德琳,用牙签将边缘轻轻分离后,就倒扣出模即可。