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粉蒸肥肠

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：一天
制作难度：普通
所用厨具：高压锅

15人评价

食材明细

肥肠适量

米粉适量
胡椒面适量
味精适量
豆腐乳适量
香辣酱适量
花椒适量
料酒适量
生姜适量

1
将洗净的肥肠尾部斜切
2
切好的肥肠放入小锅中调入胡椒面，味精，豆腐乳，生姜粒，花椒，香辣酱，料酒密封好放入冰箱中放置12小时
3
将米粉放入腌制好的肥肠里调均

4
取几个碗，在碗里摸上油，将调好的肥肠均匀放在碗中
5
放入高压锅中压20分钟
6
将压好的肥肠翻扣在盘中，上面撒上切好的葱花

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