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红烧油焖大虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

新鲜虾适量
葱适量
生姜适量
蒜瓣适量

盐适量
糖适量
料酒适量
鲜味生抽适量
老抽适量
醋适量

1
虾洗净，去虾线备用。葱、生姜、蒜瓣备用。
2
锅内油热后，下生姜稍爆。
3
下虾煸炒出虾油。

4
下蒜末继续炒。
5
加适量糖、盐、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。
6
加少量水盖上锅盖。

7
中小火焖至入味。
8
收汁，加几滴醋提鲜（味精可不加，鲜味生抽本来就含味精成分），撒上葱花即可。

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