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猪肝打成猪肝酱。2
加入所需要的调料拌匀放置5分钟入味。3
拌好的猪肝酱放进蒸锅里蒸熟，冷却后端出，倒出多余的水。4
见猪肝酱不太泥，再用木棒棒成酱泥，如图。5
取一个模型做成圆形，如图。放进冰箱准藏室冷藏一晚上定型。6
取豆皮3张。7
放进油锅里小火炸酥。8
放进油锅里小火炸酥。9
取2张炸好的豆皮摆碗底。10
准备好的调汁料配成碗中待用。11
取另一张炸好的豆皮切丁。12
再从冰箱取出猪肝泥放进摆好的豆皮上。13
再码上切好的豆皮丁。14
淋上李锦记味蚝鲜。15
淋上李锦记蒸鱼豉油。16
再淋上调好的调汁。