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冬之恋

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:神级
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 冬瓜300克 适量
  2. 虾100克 适量
  • 高汤 适量
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 李锦记蒸鱼豉油 适量
  • 李锦记特级鲜酱油 适量
  • 李锦记生抽 适量
  • 1

    冬瓜300克,虾100克。
  • 2

    冬瓜去皮冼净切长方形,虾清水冲冼去须,前爪。
  • 3

    处理好的虾放进开水里焯水至熟。
  • 4

    捞出沥水待用。
  • 5

    锅里烧油下入切好的冬瓜。
  • 6

    加一点点盐。
  • 7

    调入生抽或李锦记特级鲜酱油,调味,调色,中火将冬瓜煎片刻,再加入高汤将冬瓜煮熟透。
  • 8

    调入生抽或李锦记特级鲜酱油,调味,调色,中火将冬瓜煎片刻,再加入高汤。
  • 9

    将冬瓜煮熟透。
  • 10

    然后加入李锦记蒸鱼豉油使味道更鲜。
  • 11

    最后收干汤汁。
  • 12

    盛出摆盘。
  • 13

    再配上焯好水的虾即成。