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滑蛋虾仁

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 滑蛋虾仁
  • 滑蛋虾仁
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 虾仁 适量
  2. 鸡蛋 五个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 玉米油 适量
  • 1

    焯好的虾仁,打好鸡蛋(本来五个,有一个打散了),葱(蒜和姜忘记加在一起拍了)。
  • 2

    虾仁用盐、料酒淹上一会,姜蒜切成小粒,葱切小段倒入蛋液中。
  • 3

    把虾仁中的水倒掉,上锅加少许油,爆香姜蒜,加入虾仁炒熟。再把炒熟的虾仁倒入蛋液中。
  • 4

    锅内再加少许油,中火,把搅拌均匀的蛋液倒入锅内,鸡蛋炒熟即可。