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回锅肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

五花肉 100g
黄瓜 150g

胡萝卜 50g
青蒜苗梗 50g
洋葱 50g
葱、姜、辣椒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

1
葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的
2
熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段
3
葱、姜、辣椒下锅爆香

4
五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒
5
放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
6
炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可

7
这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。

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