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蒜泥白肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 五花肉 250G
  • 黄瓜 半根约100G
  • 辣椒油 15G
  • 生抽 45G
  • 蒸鱼豉油 15G
  • 肉汤 15G
  • 蒜蓉 20G
  • 生姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 1

    五花肉一块洗净,冷水入锅
  • 2

    取出晾凉,凉后可以放入冷藏室几十分钟,便于切片
  • 3

    黄瓜去皮切薄片
  • 4

    形状好的卷起放在盘边,其他置于盘子当中
  • 5

    把切好的肉平铺黄瓜片上面
  • 6

    与此同时,把蒜压成蒜泥
  • 7

    加入生抽,蒸鱼豉油,肉汤,香醋少许,辣椒芝麻油少许
  • 8

    浇在肉片上面,就可以了