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花菜鱼片汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 花菜鱼片汤
  • 花菜鱼片汤
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 花菜 适量
  2. 鱼肉 适量
  • 香菜 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 1

    所有材料洗净备用
  • 2

    鱼肉斜刀切成片
  • 3

    把鱼肉冼至水变清,然后放水里泡两三分钟
  • 4

    4 把洗好的鱼肉放入碗里,加入料酒、少许盐和淀粉拌均
  • 5

    锅里放油爆香姜片,放入花菜炒一炒
  • 6

    注入清水煮沸
  • 7

    等锅里汤沸后,放入鱼片拔散
  • 8

    鱼片变白后关火,加入盐和香菜调味即可