1
圆茄子:洗净切成如图一样的厚片:厚约8mm
2
鸡蛋一个打散搅匀
3
锅中放油稍多于炒菜量:将茄子裹上鸡蛋液放入锅中炸
4
翻过另一面炸
5
炸至两面金黄色
6
蒜,用到使劲一拍,然后切成蒜碎
7
调汁:将调料中的老陈醋、生抽、白糖、淀粉混合在一起,调匀,加凉水至大半碗调匀备用
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调汁:将调料中的老陈醋、生抽、白糖、淀粉混合在一起,调匀,加凉水至大半碗调匀备用(这个步骤想着没什么难的也就没照,嘻嘻)
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调汁:将调料中的老陈醋、生抽、白糖、淀粉混合在一起,调匀,加凉水至大半碗调匀备用(这个步骤想着没什么难的也就没照,嘻嘻)
10
锅中留少量底油烧至7成热-下入蒜碎爆香-加入炸好的茄子翻炒半分钟-倒入调制好的汁翻炒均匀-加入盐适量即可米希咯