收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：酸辣
- 主要工艺：煮
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅
15人评价
1
材料图2
酸菜洗净切碎，辣椒切丁，葱切段，姜蒜切丝，黑椒肠洗净，一边切十字口，不要切断3
鱼洗净，切薄片，入盐，生粉，料酒，胡椒粉腌制20分钟4
锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒，爆香5
入酸菜翻炒出香味6
入适量清水，入生抽，入黑椒肠，大火煮开，转小火煮五分钟7
入盐，鸡精，调味，捞出黑椒肠，酸菜8
把腌好的鱼，放入酸汤中，煮至变色，放入香油，即可出锅9
撒上葱花装饰10
酸爽十足