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蒜蓉粉丝娃娃菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

娃娃菜适量
粉丝适量

蒜适量
小辣椒适量
蒸鱼豉油适量
油适量
盐适量

1
娃娃菜切条，摆盘备用。
2
粉丝用凉水先泡一下。
3
娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。

4
将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。
5
准备红椒碎，大量蒜末。
6
热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，

7
加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。
8
将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。
9
拌好后，即食，方便又美味。

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