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回锅肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 回锅肉
  • 回锅肉
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 五花肉 适量
  • 京葱 适量
  • 红椒和绿椒 适量
  • 老干妈 适量
  • 生抽 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 1

    五花肉用生姜,葱,八角,料酒在清水里煮半小时捞出,配上京葱,红椒和绿椒
  • 2

    老干妈酱
  • 3

    将所有主辅料切片
  • 4

    锅里放少许油
  • 5

    将肉片放进锅里煎
  • 6

    煎至二面微黄
  • 7

    放入京葱片
  • 8

    京葱片煸香之后,放入红绿椒翻炒,再加老干妈,糖少许,生抽适量
  • 9

    炒匀装盘(简单的回锅肉完成了不需要放盐)