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将面粉和全麦面粉混合均匀2
加入水搅拌均匀3
搅拌好的面糊呈能流动的糊状4
在面糊中加入盐搅拌均匀，静置10分钟。在面糊静置的过程中将生菜洗干净，用厨房纸吸干水分备用，小葱洗净切碎5
锅小火加热温热时，舀适量面糊，倒入平底锅中心靠上的位置。6
用刮刀将面糊按顺时针方向转一圈摊平7
大概5-10秒钟后翻面，在面片上打一个鸡蛋，用刮刀将蛋黄扎破摊平8
撒适量小葱，用刀将火腿肠从中间劈开，放在旁边稍煎片刻9
鸡蛋凝固后取出，刷一层豆瓣酱，铺一片生菜，放入煎好的火腿肠。10
两边对折卷起即可