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蔬菜炒热狗

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

热狗 1-2根
荷兰豆约75克
玉米芯约75克
红萝卜约50克
洋葱 1/4个

菜油适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
麻油适量

1
将热狗切片、每块荷兰豆撕去头尾和瓣成两块，玉米芯切成粒、洋葱切片、红萝卜用曲奇模压花或切成片；
2
起锅，锅放少许洋葱丝将热狗片炒香，盛起备用；
3
将玉米芯、红萝卜和荷兰豆放油盐焯水；

4
起锅，锅热放油和洋葱丝，爆香；
5
放洋葱、荷兰豆、红萝卜和玉米芯，翻炒几下，点入精盐约2/3小匙和糖1/4小匙，用胡椒粉瓶撒几下胡椒粉，再兜几下菜；
6
倒入热狗，顺锅边淋入料酒1小匙，快速兜匀，再放麻油1小匙作包尾油，翻几下可上碟。

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