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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、汤锅
15人评价
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1、把小白菜摘去黄叶，清洗干净。2
2、把新鲜的猪肝切成片，不用切得太薄。3
3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。4
4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。5
5、把小白菜放锅中稍微烫一下，捞出放入碗中。6
4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。7
6、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻，撒上少许鸡精和味精。8
7、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上，撒上葱花即可。9
8、调一碗蘸料：盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。