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红枣阿胶软糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数天
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

阿胶 125
黄酒 250
核桃仁 75
红枣 200
熟芝麻 75
冰糖 50
桂圆 30

1
主要材料。
2
阿胶敲碎，用黄酒泡上大约2天。
3
加入冰糖，盖上保鲜膜上锅蒸大约20分钟。

4
红枣去核切碎，桂圆去皮去核弄碎。
5
黑芝麻稍微擀碎。
6
核桃仁放在微波炉内高火加热3分钟。

7
将所有材料混合，加入融化的阿胶。
8
找一个适量的容器，盖上保鲜膜，放入混合好的阿胶。
9
放置24小时以上，等阿胶硬了就可以脱模。

10
切块，放入保鲜盒中冷藏保存。
11
每天空腹来一块，感觉像是橡皮糖。

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