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小黄鱼水饺

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：鱼香
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、汤锅

15人评价

食材明细

小黄鱼2条 150G
水饺皮 200G
新鲜猪肉 200

娃娃菜 100G
生姜片适量
盐适量
白胡椒粉适量
蚝油适量
料酒适量
葱花适量
油适量

1
新鲜小黄鱼2条，要新鲜，否则烧起来汤头没那么鲜美。
2
热锅热油，入生姜几片爆香
3
煎一下小黄鱼

4
加入料酒，加入开水，中火煮
5
另外包好水饺，馅子一定要自己剁，加入适量盐，生抽，蚝油等，加入娃娃菜
6
水饺皮最好也是自己擀啦，我偷懒买的水饺皮，还买错了，买的大馄饨皮，其实做法一样

7
锅内水烧开，放入水饺
8
加2次冷水后，水饺烧熟，捞起
9
把捞起的水饺放在小黄鱼汤里，汤里加盐，调味，关火出锅可以适量添加点味精

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