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布丁面包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、烤炉

15人评价

食材明细

  1. 提子吐司面包 适量
  2. 甜橙 适量
  3. 牛奶 适量
  4. 鸡蛋 适量
  5. 炼乳 适量
  • 1

    提子吐司面包用手撕成块儿,中等大小
  • 2

    甜橙去皮,切成块儿
  • 3

    布丁液(鸡蛋与牛奶的比例--- 鸡蛋1粒(约50g):牛奶100g ;即1:2)
  • 4

    鸡蛋打散后倒入牛奶,搅拌均匀
  • 5

    鸡蛋牛奶液中倒入炼乳,搅拌均匀;(炼乳份量随意,增加香味和甜味,也可用细砂糖代替)
  • 6

    过一遍筛,顺滑细腻的布丁液就做好了;
  • 7

    先取适量面包块儿浸入布丁液中,让其充份吸收布丁液;
  • 8

    模具底部和边缘抹层色拉油或黄油,将面包块儿铺入;
  • 9

    再铺一层甜橙块儿;交替着放完;
  • 10

    烤箱预热180度,中层,50分钟左右至布丁液凝固,面包表面蓬松,即可。