1
杏鲍菇、香菇洗净挤干水分切成碎粒。2
油菜洗净用开水涮烫后挤干水分剁碎。3
海参切成碎粒。4
虾仁切成碎粒。5
葱姜剁成碎末。6
杏鲍菇碎、香菇碎、油菜碎中加少许盐杀出水分挤干放入盆里，再加入海参、虾仁、鸡蛋、葱姜末。7
调入耗油、白胡椒粉、香油拌匀。8
调入盐拌匀，加入少许白砂糖提鲜。9
面粉中加入适量温水和成稍硬的面团醒30分钟。10
将面团做成小剂子。11
擀成皮包入适量馅料制成饺子。12
煮锅中的水烧开调入少许盐，倒入适量生饺子，不要加盖煮开，倒入适量凉水，加盖煮开后调小火续煮片刻即可。