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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅、高压锅
15人评价
1
猪蹄洗净，入沸水锅中焯水（入点料酒去味），捞出洗净备用2
材料一3
材料二4
锅中入适量油入冰糖5
小火炒至焦糖色6
入猪蹄翻炒均匀，至上色7
加入金格勒酱8
翻炒均匀上色9
加入材料一中所以材料10
翻炒出香味11
加入适量清水，不要太多，没过猪蹄就好12
转入电压锅，调时20分13
压好的猪蹄取出转入锅中14
入盐，大火收汁15
待汤汁浓稠时入鸡精，胡椒粉调味16
待汤汁收干，即可17
撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁