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老婆饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 老婆饼
  • 老婆饼
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅、电烤箱、搅拌机

15人评价

食材明细

  1. 面粉 200g
  2. 猪油 60g
  3. 40g
  4. 100g
  • 面粉 120g
  • 猪油 60g
  • 冬瓜 200g
  • 50g
  • 糯米粉 30g
  • 1

    主料的材料混合
  • 2

    配料的材料混合 饧30分钟
  • 3

    成这样
  • 4

    在这个时候准备馅料吧 冬瓜洗干净 切小块打碎
  • 5

    成这个样子
  • 6

    等到水份干了 加糖50g
  • 7

    糖融了 过一下下 加糯米粉 盛起备用
  • 8

    油皮面团和油酥面团各分为24个小面团
  • 9

    油皮小面团包住油酥小面团
  • 10

    滚圆
  • 11

    擀长
  • 12

    卷起来 饧10分钟
  • 13

    包馅料
  • 14

    滚圆
  • 15

    按扁一些些 刷蛋液 粘少许芝麻
  • 16

    如烤箱 烤35分钟 上下火 180°C
  • 17

    还弄了个长方形的 虽然一烤就不像了