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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：拌
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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买来的新鲜黄花菜2
将黄花菜洗净，摘掉老根3
锅里水烧开，将黄花菜焯一下（要多焯几分钟，去掉微毒）4
煮好后，将黄花菜用凉开水泡上2小时5
将泡好的黄花菜捞出沥干水份6
锅里放油适量，将干辣椒，花椒蒜末放进锅里炸一下，炸出香味7
趁热将炸好的椒油泼进黄花菜里8
一盘香辣脆嫩可口的凉拌黄花菜就做好了
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