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芸豆水饺

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

面粉 500克
芸豆 200克
肉馅 250克

姜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
花椒粉适量
胡椒粉适量

1
芸豆洗净，放入锅中焯烫。
2
芸豆晾凉后，择掉老筋，切碎。
3
五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，顺一个方向搅匀后加入芸豆再次搅匀。

4
面粉用水和成面团，醒一会。
5
将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁，擀皮。
6
包上多多的馅。锅中水开后，煮饺子。

7
薄片大馅。

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