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毛豆炒肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

毛豆 150克
瘦肉 100克

红椒一个
姜适量
蒜适量
生抽适量
食用油适量
盐适量
水淀粉适量

1
瘦肉切成片，再切成小条放入碗中，加入盐、生抽腌制十分钟。
2
毛豆放水里淘洗干净。
3
洗好的毛豆放沸水中焯熟。

4
姜、蒜切成丝，红椒去籽切成小丁备用。
5
炒锅上火，放入食用油烧热，爆香姜蒜。
6
放入瘦肉滑炒断生。

7
放入毛豆和红椒翻炒一分钟，调入生抽、盐即可出锅。（我用海天一品鲜特级生抽代替了味精，喜欢味精、鸡精的可以放一些。）

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